在沒有測溫設備的條件下，我們還可以憑肉眼觀察火色而判定溫度。這是因為高熱物體輻射的光色和濃度，隨著溫度的高低而有相當?shù)淖兓�，所以，看其火色如何，就可大體上判斷它的溫度。這對于燒窯的技術(shù)人員隨時掌握燒成溫度，保證燒窯質(zhì)量有很好的參考作用。根據(jù)窯內(nèi)火磚呈現(xiàn)的火色和溫度，可掌握如下的變化：
     火色 溫度
     最初可能看出的紅色 600℃
     暗紅色 700℃
     濃（暗）櫻桃紅色 800℃
     櫻桃紅色（深紅） 900℃
     鮮（亮）櫻桃紅色 1000℃
     桔紅色 1100℃
     橙黃色 1200℃
     黃白色（淺黃） 1300℃
     白色 1400℃
     輝煌白色 1500℃
     �；伟咨� 1600℃
     根據(jù)以上的觀察，在熟練的技術(shù)人員判斷下，一般僅有20℃左右的差度。但這種看火色的情況，因技工的眼力條件，以及晝夜和室內(nèi)明暗光線而有所不同（例如表示最初可能看出的紅色約600℃，是在明室內(nèi)觀察的，若在暗室，則約500℃），這種經(jīng)驗觀察當然不如儀器準確，然而這種方法也有其重要性，千百年來景德鎮(zhèn)窯燒出了許許多多的陶瓷珍品，就是用這種經(jīng)驗判斷溫度的。至今還有相當?shù)膶嵱眯浴?至于根據(jù)溫度變化變換火焰性質(zhì)，一般來說，燒普通瓷器時，900℃以前用氧化焰，以防煤煙積存在坯件上。900-1100℃燒強還原焰，使高價鐵（Fe2O3）變成低價鐵（FO），1100-1140℃用氧化焰排除還原焰時所殘留的煙。1140℃以后用中性焰。 燒法不是一成不變的，還要根據(jù)原料、燃料、窯爐設備、氣候、壓力等具體情況來決定。