青花是指應用鈷料在瓷胎上繪畫，然后再施透明釉，在1300攝氏度左右的高溫下一次燒成，呈現(xiàn)藍色花紋的釉下彩瓷器。其特點是：只使用一種顏色，一次高溫燒成，工序較為簡便，因此在瓷器裝飾上應用廣泛。青花以明宣德所制為佳。其青料來源于國外的一種含鈷礦石，叫作“蘇泥勃青”。成化以后，開始使用本國青料如“平等青”、“珠明料”等。

　　現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的成熟的青花制品，為元代后期景德鎮(zhèn)所燒造。青花的燒制成功，是中國制瓷時上劃時代的事件。從此，彩繪便成為主流，其他裝飾技法如刻花、劃花、印花等都退居次要地位。