?∮⒂诌M(jìn)一步提高服務(wù)檔次,建起了勞模小院,住宿休閑一體化,靠住宿帶動餐飲收入。
常俊英:“我們建起來住宿以后,就帶起三餐,他至少在我這兒吃三頓飯,住兩宿呢,就是六頓餐,那六頓餐跟一頓餐的收入,多大的區(qū)別呀。”
游客:“就是玩玩嘛,度假嘛,以前我們公司有人到這兒來玩過,這是第二次。”
常俊英還抓住城里年輕人的心理,營造出與大自然和諧的氛圍,泳池、秋千、金魚、木屋,更多的人在此感受工作之余的輕松,?∮⑤p松地賺到了錢。
游客孫蒙:“我覺得這里面的一些植被也很好,另外玩的一些秋千呀,小木屋呀,都具備,而且呢,我覺得這個“勞模山莊”呢,處在上游嘛,這些水呀,魚呀都是很新鮮,我覺得城里一些時(shí)尚的人,也應(yīng)該是受這些方面的吸引,應(yīng)該是喜歡這地方。“?∮N師創(chuàng)新的受歡迎的菜品給予獎勵,他們推出的虹鱒魚24種吃法,成了勞模山莊的一大特色。
廚師李呂軍:“經(jīng)常變換我們的24種吃法,比如說我們發(fā)現(xiàn),有一天24種吃法中的某一道菜,它銷售量稍微少了一點(diǎn),我們就馬上把它換掉。像我們今天這種魚,紅燒魚,菊花魚,松鼠魚,還有這個三色魚卷,這些菜都比較受客人歡迎的,像我們今天做這種菜的流量,能達(dá)到兩三百斤。
虹鱒魚的24種吃法,是?∮⒑蛷N師在綜合游客建議的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)推出的,新鮮的創(chuàng)意和美味的虹鱒魚為他們吸引了不少游客。2005年6月,北京懷柔區(qū)國際虹鱒魚美食節(jié)上,?∮⒌膹N師制作的一道菠蘿金鱒奪得美食節(jié)大獎。
常俊英:“虹鱒魚做得就跟菠蘿一樣,造型特別的好看,而且口感也特別好,北京電視臺“食全食美”節(jié)目,請的都是比較有知名度的美食專家,對我們做的這道魚,真是贊不絕口,當(dāng)時(shí)就給了我們大獎,而且我們當(dāng)天的翻臺率就是在300%以上。“雖然?∮槊朗彻(jié)提供原材料、場地、餐飲、住宿,花費(fèi)了6萬多元,但是對她來說,這樣一個看似賠本的買賣卻正中下懷。
?∮ⅲ“來了100多家新聞媒體,還有好多旅行社的,都過來了,也確實(shí)是給我們做了一個廣告,這次比賽以后呢,好多旅行社的,都帶團(tuán)隊(duì)到我們這兒來了。”
現(xiàn)在,常俊英經(jīng)營的勞模山莊是越來越火,可她還是忘不了當(dāng)初俄羅斯客人到來所帶給她的商機(jī),以及全國勞模這個榮譽(yù)帶給她的責(zé)任和財(cái)富。
勞模山莊主人?∮ⅲ“當(dāng)時(shí)我用這個榮譽(yù),做我山莊牌子的時(shí)候,我就等于給自己加了一個緊箍咒,那么您說,我不好好做,那不等于是我自己給我自己往臉上抹黑嘛。” 更多精彩創(chuàng)業(yè)故事