2 開(kāi)張第一天賣了900元

當(dāng)劉煥寶告訴家里人自己想開(kāi)店的時(shí)候，父母非常反對(duì)，他們覺(jué)得，大學(xué)生就該在大公司上班，當(dāng)“個(gè)體戶”很不體面。而此時(shí)的劉煥寶，已不準(zhǔn)備回頭。

    靠著上班幾年的積蓄，再加上朋友的支持，他籌齊了開(kāi)店的資金。1999年，他辭掉工作，開(kāi)起了專做漢堡的快餐店。

    第一家店選址在武漢六中附近，之前劉煥寶做過(guò)一些考察，高中生的消費(fèi)能力不錯(cuò)，也是漢堡產(chǎn)品的忠實(shí)擁護(hù)者。

    產(chǎn)品的價(jià)格定位也讓他頗費(fèi)心思。經(jīng)過(guò)調(diào)查，學(xué)生每天可支配的現(xiàn)金在6元左右，這個(gè)價(jià)格的產(chǎn)品最能接受。于是，店內(nèi)的產(chǎn)品內(nèi)大多圍繞這個(gè)金額，套餐也在10元左右。

    開(kāi)張前一天，劉煥寶一晚上沒(méi)睡著，忙著準(zhǔn)備食物。擔(dān)心開(kāi)張的時(shí)候冷場(chǎng)，他請(qǐng)了一些朋友來(lái)捧場(chǎng)，但一直到中午12點(diǎn)鐘，一個(gè)漢堡也沒(méi)賣出去。他一次又一次跑到店門外張望，“心里緊張得要命，比決定創(chuàng)業(yè)那時(shí)候還緊張”。

    一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)……終于有人上門了。不過(guò)幾分鐘時(shí)間，學(xué)生們接二連三地涌進(jìn)來(lái)。店面不大，人一多連站的位置都沒(méi)有，來(lái)捧場(chǎng)的幾位朋友見(jiàn)狀，趕緊把店內(nèi)的桌椅都搬了出去。

    一天下來(lái)，劉煥寶算了算，竟然賣了900元錢。

    “會(huì)不會(huì)學(xué)生只圖個(gè)新鮮感呢？第二天還有這么多人么？”劉煥寶還是不放心第二天、第三天……每天賣出去的漢堡數(shù)量差不多。他才有了底，這家漢堡店開(kāi)成功了。

    3 意外大火“燒”回起點(diǎn)

    漢堡店順利運(yùn)行了4個(gè)多月，但一場(chǎng)大火又把劉煥寶“燒”回了起點(diǎn)。

    一次，劉煥寶跟朋友在外面吃飯，接到店里的電話，說(shuō)廚房著火了。他連忙趕回去，看見(jiàn)眼前的景象他傻眼了：烹炸食品的電油鍋上方的天花板燒了個(gè)黑窟窿，廚房里的設(shè)備、原料亂七八糟。

    原來(lái)，員工在烹炸牛肉餅的時(shí)候，忘記了關(guān)火。天花板是紙質(zhì)的，油鍋的油濺到上面，遇到明火就燃燒起來(lái)。

    房東見(jiàn)到發(fā)生這樣的事，立刻要求收回門面。剛剛才起步的生意，沒(méi)有門面便等于失去了客流，劉煥寶心中很是焦急。他還硬著頭皮給房東送禮，可是都被拒絕了。再加上六中附近的門面很搶手，想找到一間不容易，于是他剛剛打響的名氣，隨著這場(chǎng)大火煙消云散了。