隨著更多人先富起來(lái),管家行業(yè)悄然復(fù)蘇,日前,本報(bào)專(zhuān)訪(fǎng)馬岳軍,他平和地談?wù)撈鹱约涸诰┳龈缓拦芗襾?lái)——

    馬岳軍是土生土長(zhǎng)的北京人，但接受了完全英式的管家訓(xùn)練。確切地講，他是一個(gè)為在北京居住的富豪提供現(xiàn)代英式管家服務(wù)的北京人。

    英國(guó)管家成就了世界上著名的管家品牌，并且一直延續(xù)至今�，F(xiàn)在，擁有一位英式管家依然是頂級(jí)生活的標(biāo)志。在中國(guó)也不例外。

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    他32歲，現(xiàn)在帶領(lǐng)一個(gè)龐大的服務(wù)隊(duì)伍，為一個(gè)“大家庭”提供現(xiàn)代化的英式管家服務(wù)。他的名片上寫(xiě)著：和喬麗晶公寓，首席管家（Head Butler）。

    在他的很多工作細(xì)節(jié)中，可以部分地洞悉富豪們的生活圖景。

    外面看不出這里的豪華

    這所公寓的二期漲到了每平方米3200美元

    業(yè)主進(jìn)電梯門(mén)靠掌紋識(shí)別，菲傭等走邊門(mén)

    目前這個(gè)京城高檔公寓大約有200多戶(hù)業(yè)主，在它的物業(yè)管理部門(mén)中特設(shè)了一個(gè)管家部，有6位管家。馬岳軍是這些管家的總管。

    和喬麗晶公寓是黑色大門(mén)，高高的兩層護(hù)欄里有一個(gè)小院，院子兩端有兩棟樓，樓的外部顏色都很深，有點(diǎn)舊了的感覺(jué)。馬岳軍告訴記者，看起來(lái)不起眼的黑色護(hù)欄和大門(mén)用的烏黑的材料都是高科技的產(chǎn)物。

    訪(fǎng)客要在旁邊一個(gè)小房子里做登記，領(lǐng)到一個(gè)“訪(fǎng)客證”。“訪(fǎng)客證”實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，如果持有此證的人進(jìn)去后遲遲沒(méi)有出來(lái)，公寓內(nèi)所有保安都會(huì)接到信息，查找此人的下落。這是安保措施之一。記者被告知，這些保安均是武警部隊(duì)的退役軍人。

    兩棟樓分別是公寓的一期和二期。一期的大廳門(mén)是黃銅色的，很像世界頂級(jí)飯店麗玆飯店的風(fēng)格。二期的大廳風(fēng)格演變成法國(guó)式，白色和綠色大理石鋪就的地面，完全效仿法國(guó)凡爾賽宮的地面。四周的墻壁用的是意大利進(jìn)口的天然洞石。

    只有業(yè)主才能進(jìn)出大廳，從大廳進(jìn)入電梯間，必須經(jīng)過(guò)一個(gè)掌紋識(shí)別系統(tǒng)，陌生人是打不開(kāi)大廳通向電梯的門(mén)。而菲傭、保姆、司機(jī)等，都是從另外一個(gè)邊門(mén)進(jìn)入電梯間。

    二期的地下是不對(duì)外開(kāi)放的私人會(huì)所。健身房里的器材都是國(guó)家最專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量級(jí)別最高，給鍛煉的人造成損傷的幾率幾乎等于零。

    一期賣(mài)到每平方米2000多美元，二期則漲到3200美元。物業(yè)費(fèi)每平方米1.5美元。馬岳軍稱(chēng)這是“內(nèi)斂的豪華”。

    因此，與傳統(tǒng)“英式管家”只為某個(gè)家族服務(wù)不同，這里的6位管家更像美國(guó)近代以職業(yè)經(jīng)理人形式出現(xiàn)的管家。
他們將公寓內(nèi)7個(gè)單元分成三組，每組2位管家，并且在24小時(shí)內(nèi)都有值班的管家為客戶(hù)提供隨時(shí)服務(wù)。

    與英式管家相同的是，若干瑣碎的工作并不要求管家親自操作，管家們的身后還有一支70人左右的隊(duì)伍，分別具體負(fù)責(zé)保潔、保安、維修、前臺(tái)等。管家的首要職責(zé)就是協(xié)調(diào)。

    “富豪管家”服務(wù)些什么

    緊急救護(hù)和槍支保管訓(xùn)練，是必須接受的

    馬岳軍在走上“公寓管家”職位之前，和另外5個(gè)人在國(guó)際管家學(xué)院接受了專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。內(nèi)容包括緊急救護(hù)訓(xùn)練、保安訓(xùn)練、槍支保管訓(xùn)練、正式禮儀訓(xùn)練、雪茄的收藏與保養(yǎng)、酒的鑒別和品嘗、西餐烹飪、插花及家居飾品的保養(yǎng)、西服和正式服裝的保養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)服務(wù)演練、人事組織構(gòu)架等。

    馬岳軍講述了一次全面檢驗(yàn)和鍛煉自己英式管家技能的經(jīng)歷。

    這是一位乘坐自己的私人飛機(jī)來(lái)到北京的客人。公寓為他提供了套房。馬岳軍成為他短暫停留北京時(shí)的管家。

    了解

    在這位客人還未到北京之前，馬岳軍通過(guò)他的助理先取得了有關(guān)他工作安排、生活習(xí)慣的若干資料，指揮人員來(lái)布置房間。整個(gè)裝飾風(fēng)格、顏色、藝術(shù)品、綠色植物的選擇、擺放，床上用品、洗漱用品等都按照客人的喜好來(lái)做。

    早餐

    早餐時(shí)，有專(zhuān)門(mén)廚師負(fù)責(zé)準(zhǔn)備。馬岳軍則指揮服務(wù)人員擺好餐桌，桌上的臺(tái)布一定是剛熨過(guò)的。早餐的種類(lèi)，馬岳軍早在前一天晚上就與廚師定好了。各種飲料、奶品、面包、不同做法的蛋類(lèi)、肉類(lèi)等每樣都是一份，但是樣數(shù)必須齊全，以供客人選擇。

    敲門(mén)
   
    當(dāng)早餐準(zhǔn)備的差不多停當(dāng)時(shí)，馬岳軍要去通知客人出來(lái)用餐，以保證東西還是熱的。進(jìn)這位客人臥室時(shí)，馬岳軍要輕敲3下門(mén)，如果里面沒(méi)有回應(yīng)，心里默數(shù)到10，再敲。如果還沒(méi)有回應(yīng)，就可以直接推門(mén)進(jìn)去了。

    備報(bào)

    早餐桌上一側(cè)放置了馬岳軍專(zhuān)門(mén)疊成四方塊的四五份客人常看的報(bào)紙。按理說(shuō)，英式管家要把早上的報(bào)紙熨過(guò)之后才能給主人看。但是，隨著現(xiàn)在印刷質(zhì)量的提高，這項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容已經(jīng)沒(méi)有必要，也很少有提出這樣要求的了。