茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段。”中國(guó)人飲茶可謂是一個(gè)民族的“習(xí)俗”，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳到現(xiàn)在，飲茶至關(guān)重要的茶具、灶具也有了一個(gè)質(zhì)的飛躍。正是順應(yīng)了這樣的市場(chǎng)需要，使得人們�？洌翰杈邭v久彌新，雖俗但是雅趣同在。

　　民國(guó)年間的北京茶館溶飲食、娛樂(lè)為一體，賣(mài)茶水兼供茶點(diǎn)，還有評(píng)書(shū)茶館，說(shuō)的多是《包公案》、《雍正劍俠圖》、《三俠劍》等，顧客過(guò)茶病又過(guò)書(shū)痛；有京劇條社，唱戲者有專(zhuān)業(yè) 演員也有下海票友，過(guò)茶癮又過(guò)戲癮；有藝茶社，看雜耍，聽(tīng)相聲、單弦，品品茶，樂(lè)一樂(lè)，笑一笑。

圖：釉下五彩黑滿(mǎn)花15頭咖啡茶具 人民大會(huì)堂高級(jí)國(guó)宴茶具

　　茶已是俗物，日行之必需�？蛠�(lái)煎茶，聯(lián)絡(luò)感情；家人共飲，同享天倫之樂(lè)。茶中有溫馨。茶道進(jìn)入家庭貴在隨意隨心，茶不必精，量家之有；水不必貴，以法為上；器不必妙，宜茶為佳。富貴之家，茶事務(wù)求精妙，可夸示富貴、夸示高雅，不足為怪；小康之家不敢攀比，法乎其中；平民家庭縱粗茶陶缶，只要烹飲得法，亦可得條趣。茶不孤傲怪僻，是能伸能屈的木中大丈夫。

　　文人筆下的茶館雖不甚雅，卻頗有人間煙火氣，在老殘先生的“明湖居茶館”，可頎賞鼓書(shū)藝人王小玉的演出；在魯迅先生的“華老栓茶館”里可聽(tīng)到殺革命黨的傳聞并目睹華小栓吃人血饅頭的鏡頭；在沙汀先生的“其香居茶”可見(jiàn) 到已成歷史垃圾的袍哥、保甲長(zhǎng)、鄉(xiāng)紳之流；在老舍先生的“茶館”里你更可見(jiàn)到1889年清末社會(huì)各色人等，什么聞鼻煙的、玩鳥(niǎo)的、斗蛐蛐的、保瞟的、吃洋教的、特務(wù)、打手 …… 等等，最后是精明一生的王掌柜解下腰帶了其一生。…… 總之，一個(gè)小茶館伴著若干茶壺就是人間社會(huì)的縮影。

　　綜上所述，茶作為俗物，由“茶之味”竟生發(fā)出五花八的茶道，可叫官場(chǎng)茶道、行幫茶道、情場(chǎng)茶道、社區(qū)茶道、平民茶道、家庭茶道，茶中有官氣、有霸氣、有匪氣、有江湖氣、有市儈氣、有脂粉氣、有豪氣、有小家子氣，這一切都發(fā)端于“口腹之欲”，其主旨是“享樂(lè)人生”，非道非佛，更多儒學(xué)的內(nèi)蘊(yùn)。為了學(xué)問(wèn)完整些、系統(tǒng)些，我們可概稱(chēng)為“世俗茶道”。